Descrizione
Fave sbucciate – La semplicità della tradizione contadina 🌱
Le fave sono tra i legumi più antichi coltivati nel Mediterraneo e da sempre protagoniste della cucina pugliese. Ricche di sapore e versatili, portano in tavola tutta la genuinità della nostra terra.
Il nostro consiglio in cucina: lessatele in acqua bollente salata, non c’è bisogno di metterle in ammollo, per circa 30 minuti, conditele con olio extravergine d’oliva, sale , alloro, se piace anche cipolla, una carota e sedano.
Una curiosità: in Puglia le fave sono protagoniste di uno dei piatti più amati della tradizione: fave e cicorie!
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